طريقة عمل سمك فيليه مقرمش اكلات سريعة التحضير

المقادير:

• ½ كيلو سمك فيليه 🐟
• 1 كوب دقيق أبيض 🌾
• ½ كوب نشا ذرة 🌽
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 🥄
• 1 ملعقة صغيرة ملح 🧂
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 🌶️
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا 🌶️
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر 🧄
• ½ ملعقة صغيرة بصل بودر 🧅
• 1 كوب ماء بارد 🧊
• زيت للقلي 🛢️

---

الخطوة 1: تجهيز السمك

• اغسل السمك كويس بالمياه والليمون 🍋
• قطّع الفيليه لقطع متوسطة الحجم 🔪
• جفّف القطع كويس بمناديل المطبخ 🧻

---

الخطوة 2: تحضير خليط التغطية

• في وعاء، اخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر 🥣
• ضيف الملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل البودر 🌶️
• صب الماء البارد تدريجيًا واخلط لحد ما يبقى قوامه ناعم ومتجانس 🔄

---

الخطوة 3: تغليف السمك

• غمّس قطع الفيليه في الخليط السائل 🎭
• ارفعها واترك الفائض ينزل منها ⏳
• رش عليها شوية دقيق قبل القلي عشان تبقى مقرمشة أكتر ✨

---

الخطوة 4: القلي المثالي

• سخّن الزيت كويس على نار متوسطة 🔥
• اقلي السمك على دفعات لحد ما ياخد لون ذهبي جميل 🟡
• طلّعه على ورق مطبخ لتصفية الزيت 🧻

---

الخطوة 5: التقديم 🍽️

• قدّمه مع بطاطس مقلية أو أرز صيادية 🍟🍚
• زوّد شوية سلطة طحينة أو تارتار صوص 🥣
• واستمتع بأحلى سمك فيليه مقرمش 😋💛