طريقة عمل حلوى عاشوراء على أصولها | وصفة تقليدية لذيذة

طريقة عمل حلوى عاشوراء على أصولها

حلوى عاشوراء من الحلويات التقليدية الشهيرة في مصر والعالم العربي، وتُحضّر خصيصًا في يوم عاشوراء من كل عام. تتميز بمذاقها الكريمي وقيمتها الغذائية العالية، وتُعتبر من الأطباق التي تجمع بين الأصالة والمذاق الشرقي الرائع.

المكونات:

• كوب قمح مسلوق (قمح عاشوراء)
• 4 أكواب حليب
• نصف كوب سكر (حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة نشا مذوبة في نصف كوب ماء بارد
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة قرفة (اختياري)
• مكسرات مجروشة للتزيين (بندق، جوز هند، زبيب، إلخ)

طريقة التحضير:

1. يُغسل القمح جيدًا وينقع لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
2. يُسلق القمح في ماء حتى يطرى تمامًا، ثم يُصفّى من الماء الزائد.
3. في قدر على النار، يُضاف الحليب إلى القمح المسلوق ويُترك حتى يغلي.
4. يُضاف السكر ويُقلّب حتى يذوب تمامًا.
5. تُضاف الفانيليا ثم يُضاف النشا المذاب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.
6. بعد الوصول للقوام المطلوب، تُرفع عن النار وتُسكب في كاسات أو أطباق التقديم.
7. تُزيّن بالمكسرات والقرفة حسب الرغبة، وتُقدّم باردة أو دافئة.

استمتعي بطبق من الذكريات الجميلة والمذاق الشرقي الأصيل، وقدّميه لعائلتك في يوم عاشوراء المبارك!

كلمات مفتاحية مهمة:

عاشوراء، حلوى عاشوراء، طريقة عاشوراء، وصفات مصرية، حلويات شرقية، عاشوراء الأصلية، عاشوراء بالقمح، طريقة عمل عاشوراء باللبن، عاشوراء 2025.