طريقة عمل فراخ بخلطة الشيش طاووق اكلات سريعة التحضير

 

طريقة عمل فراخ بخلطة الشيش طاووق زي المطاعم 🌯🔥

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل فراخ بخلطة الشيش طاووق في المنزل بنفس طعم المطاعم، فأنتِ في المكان الصحيح! 😍 في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووق الأصلية، وكيفية شويه بطريقة مثالية للحصول على فراخ طرية ولذيذة مع نكهة المشويات الرائعة.

---

ما هو الشيش طاووق؟

الشيش طاووق هو أحد أشهر وصفات الدجاج المشوي، ويتميز بقطع الدجاج المتبلة جيدًا والمشوية على أسياخ خشبية أو معدنية. يتميز بطعمه الغني بفضل استخدام الزبادي، البهارات، عصير الليمون، والثوم في التتبيلة. يمكن شويه على الفحم، الجريل، أو في الفرن حسب الرغبة.

---

طريقة عمل فراخ بخلطة الشيش طاووق الأصلية 🍢

🔹 المكونات:

✔ ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
✔ ½ كوب زبادي (روب)
✔ 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
✔ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 🍋
✔ 2 فص ثوم مهروس 🧄
✔ 1 ملعقة صغيرة بابريكا
✔ 1 ملعقة صغيرة كاري
✔ 1 ملعقة صغيرة بهارات الشيش طاووق
✔ ½ ملعقة صغيرة كركم
✔ ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
✔ ½ ملعقة صغيرة ملح 🧂

📌 (يمكنكِ إضافة 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم لتعزيز اللون والنكهة)

---

🔹 طريقة التحضير:

1️⃣ تحضير تتبيلة الشيش طاووق

🌀 في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، والبهارات.
🌀 قلّبي جيدًا حتى تمتزج المكونات وتصبح التتبيلة كريمية.

2️⃣ تتبيل الدجاج

🔸 أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة.
🔸 اخلطيها جيدًا حتى تتغلغل النكهات في الدجاج.
🔸 غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3-6 ساعات (كلما زاد وقت التتبيل، كان الطعم ألذ!).

📸 (صورة للدجاج أثناء التتبيل في الوعاء)

---

3️⃣ شوي الشيش طاووق 🔥

👨‍🍳 طريقة الشوي على الجريل أو المقلاة:

1️⃣ سخّني الجريل أو المقلاة على نار متوسطة.
2️⃣ ادهنيها بالقليل من الزيت وضعي مكعبات الدجاج.
3️⃣ اشوي الدجاج لمدة 10-12 دقيقة مع التقليب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

📸 (صورة لشيش طاووق يُشوى على الجريل)

🔥 طريقة الشوي على الفحم:

1️⃣ جهّزي أسياخ خشبية أو معدنية وضعي قطع الدجاج عليها.
2️⃣ اشويها على الفحم مع التقليب المستمر للحصول على نكهة الشواء الأصيلة.
3️⃣ قدّميها ساخنة مع عيش سوري أو خبز عربي وسلطة طحينة.

📸 (صورة لشيش طاووق مشوي على الفحم مع دخان الشواء)

🥘 طريقة الطهي في الفرن:

1️⃣ سخّني الفرن على 200 درجة مئوية.
2️⃣ ضعي مكعبات الدجاج في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
3️⃣ اشويها لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى يتحمّر الوجه.

📸 (صورة لصينية شيش طاووق في الفرن مع خضار مشوي)

---

🔹 طريقة تقديم الشيش طاووق 🍽️

بعد شوي الدجاج بخلطة الشيش طاووق، قدّميه مع:
✅ سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي.
✅ أرز بسمتي مبهر أو خبز عربي.
✅ بطاطس محمرة أو خضار مشوي.

📸 (صورة لطبق شيش طاووق متكامل مع الأرز والسلطات)

---

🔹 نصائح لنجاح فراخ الشيش طاووق

✅ استخدمي الزبادي والليمون لتطرية الدجاج.
✅ لا تقل مدة التتبيل عن 3 ساعات لضمان طعم غني.
✅ اشوي الدجاج على نار متوسطة حتى لا يجف.
✅ استخدمي أسياخ معدنية أو منقوعة في الماء إذا كنتِ تستخدمين الأسياخ الخشبية حتى لا تحترق.

📸 (صورة لمكونات التتبيلة مع توضيح الفوائد لكل عنصر)

---

🔹 أسئلة شائعة عن طريقة عمل الشيش طاووق ❓

ما الفرق بين الشيش طاووق وشاورما الدجاج؟

🔹 الشيش طاووق يتم تحضيره بقطع دجاج متبلة ومشوية على أسياخ، بينما الشاورما تكون شرائح دجاج متبلة ومطهوة على شواية عمودية.

هل يمكن شوي الشيش طاووق في القلاية الهوائية؟

✅ نعم! قومي بوضع قطع الدجاج في القلاية الهوائية على حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة مع التقليب.

كم مدة صلاحية تتبيلة الشيش طاووق في الثلاجة؟

🕒 يمكن حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل الشوي، أو تجميده لمدة شهر واحد.

📸 (صورة لشيش طاووق متبل جاهز للطهي داخل الثلاجة)

---

🔹 الخاتمة

الآن تعرفتِ على طريقة عمل الفراخ بخلطة الشيش طاووق الأصلية بطريقة سهلة ولذيذة! 😋 جربيها اليوم وشاركينا تجربتكِ في التعليقات.

📌 إذا أعجبكِ المقال، لا تنسي مشاركته مع أصدقائكِ ليستمتعوا بألذ شيش طاووق في البيت! 🔥🍢